Антиоксиданты: сложное слово и простые рецепты.
Антиоксиданты нам обязательно нужны, но употреблять их в достаточном количестве совсем не сложно!
Чемпионом по антиоксидантам стать очень легко, используя травы и специи, а также продукты, богатые витамином с - это один из главных природных антиоксидантов (но нет, не лимоны с апельсинами помогут нам лучше всего в этом плане).
"Антиоксиданты" - звучит достаточно заморочено, хотя само слово у всех на слуху.
В случае если совсем просто, то они нужны для того, чтобы наши клетки не разрушались преждевременно, в том числе под напором окисляющих продуктов (каковыми являются большинство приготовленных продуктов, все консервированные и большинство продуктов животного происхождения.
Такие продукты как газировка, выпечка, консервы или мороженое, в плане "Разгула" свободных радикалов (кого, собственно, и "отлавливают" антиоксиданты) являются для нас откровенными ядами, но, по крайней мере отчасти, вред, который наносят свободные радикалы, можно нейтрализовать подручными способами.
Дальше, опираясь на более развернутый материал с цифрами и рецептами мы только вкратце проговорим, какими натуральными источниками антиоксидантов удобно пользоваться в повседневной жизни.
Лучшими источниками являются некоторые травы, специи и ягоды, а также фрукты и овощи, в том числе с высоким содержанием витамина с.
Чемпионы среди трав и специй, по нарастающей:
- Сушеный орегано.
- Еще чуть лучше - корица (достаточно добавить 1/2 - одну чайную ложку корицы в кашу, на банан или в тертые/печеные яблоки, в домашний йогурт или ореховое молоко, в любое мороженое.
- Еще чуть выше в списке стоит майоран - еще в два раза мощнее, чем орегано, - душистый перец горошком (ямайский перец).
- Еще выше - мелисса лимонная.
- Обычная или сушеная мята.
- Имбирь.
- Лидер списка - гвоздика (конечно, больше щепотки никуда не добавишь, но заряд у нее настолько мощный, что и щепотка имеет существенный эффект.
Другие мощные антиоксиданты, которые удобно добавлять в пищу:
- Свежая зелень и жидкий хлорофилл.
- Сырой или неалкализованный какао.
- Порошок индийского крыжовника из аюрведическик лавок (амла) (достаточно чайной ложки).
- Ягоды годжи и Асаи (Goji Berries, тибетский барбарис и Acai Berries) (достаточно нескольких ягод).
И последнее:
Антиоксидантами являются многие витамины, минералы и микроэлементы, но отдельное место все-таки занимает витамин с, поскольку это не только антиоксидант, но и незаменимый участник других обменных процессов, например, процесса образования коллагеновых волокон (это строительный материал для кожи, сосудов, тканей внутренних органов, а также зубов, костей и десен), также он играет важнейшую роль в усвоении железа и кальция, предотвращает образование тромбов в сосудах и несет много других важных функций.
Согласно исследованиям, иногда достаточно увеличить употребление витамина с, чтобы улучшились анализы на содержание железа в крови.
Как оценить свое состояние? Только в том случае, если синяки легко появляются и долго рассасываются, одной из основных причин считают недостаток витамина с. признаками его дефицита так же может быть постоянная усталость и сонливость, темные круги под глазами.
В том случае, если вкратце, то проще всего получать витамин с из:
- Киви (70 мг в одном среднем плоде).
- Клубники (100 мг в чашке ягод), голубика, черника (в мороженных содержание витамина падает).
- Из чернослива (без глянца, натуральной сушки).
- Из цитрусовых (грейпфруты 50-60 мг на 100 гр, лимоны, апельсины, в грейпфрутах больше, чем в лимонах).
- Из болгарского перца (300 мг в чашке красного сладкого перца).
- Из сырой брокколи (120 мг на 100 гр) и обычной капусты.
- Из свежего шиповника - это лидер по витамину с для российского региона.
- Из ягод годжи или Асаи (и те и другие доступны в сушеном виде, годжи считается безоговорочным лидером, разные источники указывают, что аскорбиновой кислоты в годжи в 15, 50 и даже 500 раз больше, чем в апельсинах.
Итак, корица и гвоздика, майоран и мята, каркаде и мача, амла и ягоды годжи, зелень и много апельсинового сока - простой и вкусный арсенал для нейтрализации разрушительного действия свободных радикалов, для сохранения молодости и тонуса.