Здоровье человека

Секреты здоровья. Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов:

06.07.2016 в 12:34

На 100 г. 84, 44 ккал, б/ж/у 0, 44/0, 34/19, 61.

1 кг яблок, 1 стакан сахара, 300 г слив.

Сливы пастиле кислинку придают. В принципе, можно обойтись без них или заменить их на другие фрукты, например, смородину.

Фрукты вымойте. Яблоки очистите от шкурки, разрежьте пополам, удалите семена. Сливы разломайте на половинки, удалите косточки.

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов:
Противень застелите пергаментом. Переложите на него подготовленные фрукты. Отправьте запекаться в духовку. Установите температуру приблизительно на 150 градусов.

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 01
Когда фрукты станут мягкими, выньте противень. Охладите.

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 02
Смешайте запеченные фрукты с сахаром. Взбейте все блендером до однородной массы. Снова застелите пергаментом противень или подходящий по размеру поднос. Переложите на него всю фруктовую массу. Разровняйте так, чтобы пюре равномерно покрыло весь противень, толщина фруктовой массы должна быть приблизительно 0, 5 - 0, 8 см. Таким образом, если будет толще - пастила будет долго сохнуть, если тоньше - потрескается и не свернется в рулетики.

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 03
Оставьте сохнуть при комнатной температуре приблизительно 3-4 дня. Через пару дней можно перевернуть пласт на другую сторону. Лишь в том случае, если хотите ускорить процесс высыхания, можно воспользоваться духовкой. Установите температуру на 60-70 градусов и сушите пастилу около 8 часов с приоткрытой дверцей духовки.

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 04
Высушенный пласт разрежьте ножницами на тонкие и длинные пластинки.

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 05
Из них рулетики скатайте. Пастилой уже можно лакомиться.

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 06
Внимание! Только в том случае, если хотите сохранить лакомство на зиму, переложите сладкие пластинки пергаментной бумагой, перевяжите ниткой, чтобы они не разворачивались, сложите в банку и накройте крышкой. Приятного аппетита!

Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 07
Домашняя яблочно - сливовая пастила, без консервантов: 08