Коллекция маложирных соусов на все случаи жизни.

Не мешает чем-нибудь оживить и входящую в диету "Постнятинку". Например, сухую индюшиную грудку или отварную треску.

В случае если не разнообразить маложирный стол, не придавать ему новые оттенки вкуса и аромата, начинают одолевать настроения: "а может, бог с ней, с этой диетой. Не сдавайтесь! Сделайте свой маложирный стол вкусным и полезным!

* Испанский соус к жареному на гриле мясу или овощам.

1 стакан йогурта, 1 помидор, 8-10 черных или зеленых маслин, 1 зубчик чеснока, 1-2 ст. Ложки мелко порубленного зеленого лука, соль, черный перец по вкусу. Измельчить все овощи ножом и добавить в йогурт.

* Соус карри к птице и овощам.

1 стакан (200 г) йогурта, 1 яблоко, 1 ч. ложки порошка Карри. Яблоко порезать как можно мельче (кубиками) и сразу же смешать с йогуртом и порошком Карри.

* Соусы к рыбе, овощам, вареному яйцу.
Все эти соусы вышеописанным способом приготавливаются.

- 1 стакан йогурта, 1 яблоко, 1 маринованный огурец, 1 ст. Ложка готовой горчицы, соль, черный перец по вкусу.

- 1 стакан йогурта, 5 очищенных мелко порубленных килек, 2 ст. Ложки мелко порезанного укропа.

- 1 стакан йогурта, натертая на мелкой терке цедра половины лимона, 2 ст. Ложки лимонного сока, 2 ст. Ложки мелко порезанного укропа, соль по вкусу.

* соусы к рыбе.

- 100 г нежирной сметаны, или, если есть, йогуртовый мягкий сыр (если нет возможности купить, он получается длительным отцеживанием йогурта через ткань), 1 ст. Ложка готового хрена, соль по вкусу. Смешать все. Это один из лучших соусов для отварной рыбы и рыбных котлет.

- 1 стакан йогурта, соевый соус по вкусу.