Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Курица, запеченная с имбирем и апельсинами.

26.12.2017 в 01:34

На 100 грамм - 186. 48 ккал? Б/ж/у - 12. 5/12. 34/6. 42?.
Ингредиенты:
Курица - 1 шт.
Цветочный мед - 4 ст. л.

Апельсин - 2 шт.
Имбирь (тертый) - 40 г.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
1. очистите апельсины от кожуры и белых пленок, отложите четвертинку, а остальное нарежьте кружочками толщиной примерно 0, 5 см.

2. курицу обсушите при помощи бумажных полотенец и со всех сторон натрите оливковым маслом, крупной солью, красным и черным перцем.
3. духовку разогрейте до 200\xB0C. на дно небольшого глубокого противня или формы для выпечки выложите в один слой ломтики апельсина. Сверху грудкой вниз уложите курицу. Поставьте в духовку на 40 минут.
4. из четвертинки апельсина выжмите сок, имбирь очистите от кожицы и натрите на терке. Смешайте апельсиновый сок с имбирем и медом, добавьте специи - можно бросить по щепотке черного и красного перца. Перемешайте.
6. выньте курицу из духовки, аккуратно переверните грудкой вверх и тщательно смажьте имбирно - апельсиновой смесью. Удобнее всего использовать для этого специальную кулинарную кисточку.
7. запекайте еще около 1 часа, периодически поливая курицу соком из противня. Чем чаще это делать, тем быстрее образуется корочка, а мясо под ней становится сочнее.
8. готовую курицу с красивой румяной корочкой можно поставить на стол целиком, немного остудить, разделать на порции и подавать вместе с печеными апельсинами, поливая соком из противня. Приятного аппетита!