Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Очень простой и невероятно вкусный рецепт ребрышек.

07.09.2016 в 11:37

Ингредиенты:
- 500 гр ребрышек.
- Соль.
- Молотый перец Чили.
- Молотый чеснок (порошок).
- Эстрагон.
- Базилик.
- Молотая копченая паприка (с легкостью можно заменить на некопченую).
Для соуса:
- Полчашки кетчупа (118 мл).
- Столовая ложка красно винного уксуса.
- Плотно утрамбованная столовая ложка коричневого сахара.

Приготовление:
1. подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части.

2. смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях.
3. заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно мы закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа (поставьте таймер. Ставить в разогретую духовку на 180 градусов.
4. за пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Сразу скажу, у меня неправильный соус ( быстрый. Все ингредиенты для соуса смешать.
5. два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля (на маленький огонь) и подержать их под грилем пять минут.
6. вытащить и проделать то же самое с другой стороной.
7. очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Лишь в том случае, если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности. Приятного аппетита!