Польза кизила. Состав ягод кизила (из расчета на 100 грамм:

- Белки - 1 грамм;.
- Углеводы - 9, 7 грамм;.
- Диетическое волокно - 1, 5 грамма;.
- Витамин с - 50%;.
- Железо - 22, 8%;.
- Калий - 14, 5%;.
- Магний - 6, 5%.

Жиров, в том числе и вредного холестерина, в составе кизила нет. Витаминов и минералов в кизиле намного больше, чем представлено выше (там только те из них, которых в плодах больше всего. Цинк, медь, йод, практически все витамины - полный комплект
. И все это в той или иной концентрации есть в маленьких кроваво - красных ягодках.

Кизил употребляют в пищу свежим, его маринуют, сушат, готовят из него морсы, компоты, варенья, пастилу и много чего другого. Естественно, самым ценным для здоровья является свежий кизил, но даже при термической обработке он сохраняет много своих полезных качеств.

1. витамин с помогает справляться с вирусными и бактериальными инфекциями, которые провоцируют множество заболеваний.

2. пектин смягчает симптомы недугов желудочно-кишечного тракта, нормализует стул и баланс микрофлоры кишечника.

3. улучшает состав крови, очищая ее от вредных веществ и холестерина, являясь тем самым прекрасной профилактикой гипертонической болезни и атеросклероза.

4. употребление кизила способствует выведению не только из плазмы крови, но и из мягких тканей организма, токсинов и канцерогенов, даже свинца и ртути!

5. регулярное присутствие в меню кизила служит залогом поддержания нормального уровня сахара в крови.

6. всем известны и общеукрепляющие свойства кизила, благодаря которым повышается сопротивляемость организма микробам, улучшается сон и память, повышается настроение и жизненный тонус.

Кизил полезен для взрослых, детей, беременных женщин, стариков; для людей, занимающихся тяжелым физическим трудом, и работников интеллектуального поприща.

При всей своей пользе кизил имеет и некоторые противопоказания к употреблению:
- Индивидуальная непереносимость; - повышенная кислотность желудочного сока; - хронические запоры.