Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Пышный кекс на кефире "Улет".

18.01.2016 в 18:34

Большой и пышный! Получается всегда!

Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана;.
- Кефир - 1 стакан;.
- Сахар - 1 стакан;.
- Яйца - 2 штуки;.
- Подсолнечное масло без запаха - 2/3 стакана;.
- Разрыхлитель - 1, 5 чайной ложки;.
- Орехи - около 2/3 стакана.

Для штрейзеля (крошки:
- Сливочное масло - 50 г;.
- Сахар - 2 столовые ложки;.
- Мука - примерно 1/2 стакана;.
- Какао - 2 столовые ложки.


Для приготовления штрейзеля соединить растопленный маргарин, муку, сахар и какао. Размешать вилкой до образования крошки - штрейзеля.

Для приготовления кефирного теста для кекса взбить яйца с сахаром.
Затем добавить кефир, муку с разрыхлителем и растительное масло, перемешать и немного взбить.
Добавить в тесто орехи и перемешать.

Переложить тесто в силиконовую форму или любую другую смазанную форму для выпекания и посыпать сверху штрейзель.
Выпекать в духовке при 180-200 градусах около 40-45 минут, но время очень зависит от свойств духовки и вида формы!
Кекс поднимается примерно в 1, 5 - 2 раза. Приятного аппетита!