Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Рецепты наивкуснейших фитнес - десертов, простых в приготовлении, которые смело можно есть даже тем, кто на сушке.

21.08.2015 в 13:38

Тирамису.
Время подготовки: 20 минут.
Время приготовления: 7 минут.
Ингредиенты на 4 порции:

Содержит 1 допускаемый продукт.
1 чашка сладкого кофе.
Ингредиенты для печенья:
1 яйцо;.
1 чайная ложка разрыхлителя;.
1 столовая ложка жидкого обезжиренного творога или йогурта (0%);.
2 столовые ложки сухого обезжиренного молока;.
Ванилин или ваниль.
Ингредиенты для крема:
3 яйца;.
240-250 г обезжиренного йогурта (0%);.
Сахаразаменитель по вкусу.

Все ингредиенты для печенья смешать. Затем вылить в форму и поставить в микроволновую печь на 5-7 минут при максимальной мощности. Нарезать или поломать корж на небольшие кусочки и обмакнуть в сладкий кофе (в кофе добавить сахарозаменитель.
Для приготовления крема отделить белки от желтков. Взбить белки до густой пены (можно добавить щепотку соли. Йогурт с желтками и заменителем сахара смешать. Аккуратно соединить желтки с белками.
Выложить в бокалы или формочки крем, потом кусочки печенья, а сверху залить оставшимся кремом. Посыпать обезжиренным какао (допускаемый продукт) и поставить на 1-2 часа в холодильник.

Утренний десерт: банановый крем с грушей и хлопьями.
96 ккал на 100 гр.
Этот полезный и вкусный слоеный десерт лучше приготовить вечером, а утром достать из холодильника и наслаждаться самым лучшим завтраком!
Ингредиенты (на 2 порции:
- Йогурт 150 гр (можно использовать любой йогурт с добавками или без, я брала йогурт валио с бананом).
- Банан 120 гр (1 крупный банан).
- Груша 120 гр (1 шт).
- Хлопья или мюсли (любые цельнозерновые хлопья, овсяные хлопья или низкокалорийные мюсли) - 50 гр.
- Свежие ягоды (по желанию) для украшения (голубика, черника или малина).
Приготовление:
- Банан пюрировать и добавить к банановому пюре йогурт, тщательно взбить до однородности.
- Грушу почистить и нарезать мелкими кубиками.
- Мы выкладываем десерт слоями в стаканы: слой крема (около 70 гр на стакан) - груша - хлопья (15 гр на стакан) - оставшийся крем - хлопья (10 гр на стакан) и свежие ягоды для украшения.
- Ставим десерт в холодильник на час охладиться.
Ватрушка для тех кто на сушке "Королевский Творожок".
Низкокалорийная.
147 кал на 100 г.
За основу самого теста и начинки взят нежирный творог ( 2%. сладость за счет начинки, а именно ее состава - чернослива! Удачная хрустящая корочка и мягкая начинка получилась!
Еще хорошее сочетание - аромат какао и ванильной начинки.
Рецепт:
Творог 2% 250 г.
Яйцо 1 шт.
Ванилин 1 пакетик.
Какао 1 ст л.
Разрыхлитель теста 1 ч л.
Чернослив пару горсточек ( можно другу начинку, на любителя).
Мука ( овсяная ржаная) 3 ст л.
Из большей части творога делаем тесто: добавляем яйцо, разрыхлитель, какао, муку, вымешиваем тесто ( оно такое не совсем мучное, но держит форму), тесто отправляем в холодильник на часик.
Начинка - в блендере смешиваем творог и чернослив, добавляем ванилинчик, тоже пусть постоит в холодильнике немножечко.
Из данного количества у меня получились 2 хорошие ватрушки.
Делим на две части тесто: из одной делаем низ ватрушки, другой потом будем накрывать начинку. Поскольку тесто творожистое, то аккуратненько формируем лепешечку и выкладываем на листик, свержу начинку, еще сверху вторую часть теста. Берем скалку, обматываем пленкой ( обычным пакетом) и аккуратно раскатываем в одном направлении ( сверху вниз и обратно), таким образом уплощаем наши ватрушки. Ну вот и все! Теперь в подогретую духовку на мин 25-30 до подрумянивания.
Кушаем как горячими, так и холодными! Отлично сочетаются с йогуртом или кефиром!
Творожная запеканка с яблоками в пароварке. (По просьбам желающих).
148 ккал на 100 г.
Состав:
Творог - 500 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - 2 ст. Ложки.
Сметана (йогурт, кефир) - 3 ст. Ложки.
Манка - 2 ст. Ложки.
Яблоко - 250-300 г.
Изюм - 35-40 г.
Приготовление:
Для приготовления творожной запеканки с яблоками к творогу добавить сметану.
Перемешать.
Яйцо взбить.
Добавить к творогу.
Перемешать.
Творожную массу взбить блендером.
К творожной массе добавить манку.
Перемешать.
Яблоки очистить и порезать кусочками.
К творожной массе добавить яблоки и помытый изюм.
Перемешать.
Для выпекания творожной запеканки форму или емкость для пароварки смазать маслом (или положить фольгу в емкость для пароварки. В форму положить творожную массу.
Запеканку готовить в пароварке 45-50 минут или выпекать в духовке до готовности.
Творожная запеканка с яблоками - очень вкусная и нежная.
Протеиновый кекс с черешней.
Ингредиенты:
1 белок.
Скуп шоколадного протеина.
60 г мягкого обезжиренного творога (у меня 0, 1%).
20 г черешни.
1 ч. л. натурального какао.
Разрыхлитель, сах. Зам.
1. взбиваем белок до пиков, добавляем скуп протеина, часть творога, разрыхлитель и снова все взбиваем.
2. выкладываем немного теста в силиконовую формочку, кладем нарезанную черешню и заливаем оставшимся тестом.
3. ставим в духовку на 10-15 минут, либо в микроволновку на 2-3 минуты.
4. смешиваем оставшийся творог с какао и сахзамом. Макаем/мажем на готовый кекс, так как он получается немного суховатым.
На 1 порцию (220 г:
Ккал: 195.
Б: 35.
Ж: 3.
У: 8.
Фитнес - тортик.
Корж творог 300 гр.
Овсянка 70 гр.
Яичный белок - 3 шт.
Протеин 2 скупа.
Творожный слой творог 2=050 гр.
Активиа 0, 5 л.
Желатин 2 ч. л.
Протеин.
Ежевика сахзам желатин 2 ч. л.
1. ингредиенты коржа смешиваем в блендере. Выкладываем в форму. Ставим в разогретую духовку на 200 градусов на 20 минут.
2 остывает корж. Подготавливаем желатин. Все ингредиенты творожного слоя смешиваем и заливаем им корж. Ждем пока затвердеет. Для этого поставить в холодильник на 20-40 или более минут.
3. взбиваем ежевику, вливаем туда желатин заранее подготовленный, добавляем сахзам. Все выливаем на затвердевший творожный слой и в холодильник на час, мой стоял ночь - утром наслаждаемся тортиком.
Отличный десерт, если дома есть протеин и желатин.
Можно кушать в любое время.
Вы получаете 40 граммов чистого белка, 2 жиров и 1 углеводов.
Кстати, приятный бонус - ещё и укрепляете суставы. Таким образом, если каждый день есть такой десерт то желатин хорошо поможет суставам.
Нам понадобится:
- Пакет желатина - 15-20 г.
- Скуп протеина - 30 г.
- 300 мл воды.
Желатин растворить в 150 мл воды по инструкции на упаковке, дать немного остыть. Протеин растворить в оставшихся 150 мл воды. Всё смешать и разлить по формочкам (или в одну посудину и съесть всё самому, затем убрать в холодильник на несколько часов для застывания, лучше на ночь.
ПС. А вообще туда можно добавить всего, что душе угодно: орехов, ягод, шоколада, кокосовой стружки, но это будет не ночной десерт.
В общем, экспериментируйте. Приятного аппетита.
На вкус получается хорошим, много зависит от вкуса протеина.
Протеиновый торт.
Разборная форма для выпечки нужна.
1. нижний слой - бисквитный.
Отруби помолоть и залить стаканом воды. Взбить белки с сахарозаменителем. Добавить в отруби взбитые белки, апельсиновую цедру, 2 ч. л. растворимого кофе (для цвета) и 1/2 ч. л. соды. Должна получиться масса консистенции густой сметаны. Полученную массу вылить в разборную круглую форму и выпекать при температуре 185-200 градусов 30-40 мин.
2. средний слой - творожно - протеиновый.
Желатин в воде растворить. Творог разбавить желатиновой водой, добавить сахарозаменитель и ванилин, а так же пару скупов протеина. Творожную массу тщательно растереть в блендере.
Добавить вишню или другие ягоды и выложить в разборную форму поверх выпеченного коржа.
Поставить в холодильник.
3. верхний слой - фруктовый.
Желатин в воде растворить. Фрукты (у меня были киви грейпфрут) порезать, уложить поверх творожного слоя и залить желатином. Поставить в холодильник. После того как торт окончательно застынет, вынуть его из формы.
Бананово - протеиновые маффины:
Ингредиенты: творог 2% - 200 гровсяные хлопья 100 гровсяные отруби 30 гряйцо 3 штпротеин 1 скуп обезжиренный кефир 125 мл банан 130 гркорица 0, 5 ч. л. сода, стевия - по 1/2 ч. л. получилось 12 маффинов по 50 грамм. Пищевая ценность: итого: 100 грамм - 196 ккал б - 17, 5 грж - 5 гру - 20, 4 грприятного аппетита!