Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Салат "Радуга": превосходный вариант на ужин!

15.02.2017 в 18:34

На 100 грамм - 73. 81 ккал? Б/ж/у - 5. 11/2. 85/7. 17?

Ингредиенты:
Морковь - 2 шт.
Яйца - 2 шт (отварные).
Горошек зеленый - 100 г.
Лук фиолетовый - 0, 5 шт.
Чеснок - 3 г.
Натуральный йогурт - 2 ст. л.
Перья зеленого лука - 20 г.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Прежде всего мы отварим морковь в кипящей воде до мягкости. Готовность проверяем вилкой. Яйца варим вкрутую, горошек зеленый (можно использовать замороженный без предварительной разморозки) отвариваем в кипящей воде 5-6 минут. Сливаем воду с горошка. Даем овощам и яйцам остыть, затем морковь очистим от кожуры, а яйца - от скорлупы. Морковь и яйца на крупной терке натираем. Выкладываем их в миску. Перья зеленого лука моем, просушиваем и нарезаем мелко. Добавляем зеленый лук в миску. Фиолетовый лук нарезаем очень тонкими полукольцами, а затем полукольца разрежем еще напополам. Выкладываем лук к остальным ингредиентам. Добавляем остывший зеленый горошек. Осталось заправить салат. Для этого используем йогурт. Зубчик чеснока пропускаем через пресс, добавляем в салат также соль и черный молотый перец. Хорошо перемешиваем все ингредиенты салата с заправкой. Салат готов с морковью и зеленым горошком. Перекладываем его в салатник и подаем к столу. Приятного аппетита!