Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Шоколадная паннакотта с орехами.

01.09.2015 в 18:35

Ингредиенты:
- 700 мл. Сливок 10% жирности.
- 150 гр. шоколада 50-70% какао.
- 70 гр. сахара.
- 1 ч. л. ванильной эссенции или 1 ст. л. ванильного сахара.
- 30 гр. желатина.
- Белый шоколад или рубленые орехи для украшения.

Способ приготовления:
Желатин заливаем 50 мл холодной воды и мы отставляем в сторону.

Сливки в ковшик вливаем. Добавляем сахар и ванильную эссенцию. Доводим до кипения и растворения сахара. Снимаем с огня и добавляем натертый на терку шоколад. Перемешиваем до полного растворения последнего.
Вливаем сливочно - шоколадную смесь в миску с желатином и размешиваем до полного его растворения.
Разливаем желе по креманкам и даем остыть до комнатной температуры. Затем ставим в холодильник до полного застывания, примерно на 2-4 часа.
Перед подачей посыпаем тертым шоколадом или рублеными орехами. Шоколадная паннакотта готова! Приятного аппетита!