Здоровье человека

Секреты здоровья. Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Шоколадно-творожный пирог с шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.

05.10.2015 в 16:37
Содержание
  1. Шоколадно-творожный пирог с шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.
  2. Шоколадно пирог с творожными шариками мультиварке. Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
  3. Пирог на кефире с творожными шариками.
  4. Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками
  5. Видео Шоколадный пирог с творожными шариками. Подробный рецепт.
  6. Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя
  7. Торт с творожными шариками и заварным кремом. Пирог с творожными шариками и заварным кремом
  8. Шоколадный пирог с мягким творогом. Шоколадно - творожный мягкий пирог
  9. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке
  10. Шоколадно-творожный пирог. Шоколадно-творожный пирог

Шоколадно-творожный пирог с шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.

Ингредиенты:

Для шариков.
- Творог - 250 г.
- Желтки - 2 шт.
- Сахар - 50 г.
- Кокосовая стружка - 50 г.
- Крахмал - 3 ст. л. (без верха).

Для теста.
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 30 г ( 30 г).
- Шоколад - 50 г.
- Мука - 2 ст. л.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Какао - 3 ст. л.
- Соль - щепотка.
- Ванильный сахар - 2 пакетика.
- Разрыхлитель - на кончике ножа.

Приготовление:

Способ приготовления шоколадного пирога с творожными шариками.
Шоколадно-творожный пирог с шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосом и желтками. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать шарики.
Тесто. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы. Добавить растопленный шоколад. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично - шоколадную массу и размешать.
Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков. Аккуратно ввести в массу и Лопаткой движениями сверху вниз соединить вместе.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
Сверху залить шоколадной массой. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. Сверху полить шоколадной глазурью.

Шоколадно-творожный пирог с шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.Шоколадно-творожный пирог с шариками. Шоколадный пирог с творожными шариками.

Шоколадно пирог с творожными шариками мультиварке. Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке

Шоколадно пирог с творожными шариками мультиварке. Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке

Что-то я совсем забыла про этот пирог, а он такой вкусный и красивый. Надо повторить. Мне давно нравился вид  этого Шоколадного пирога с творожными шариками, но в оригинальном рецепте смущало наличие крахмала в шоколадном тесте. Не люблю я тесто с крахмалом. Да и почитав отзывы, поняла, что многим это тоже не по вкусу. Тогда я решила заменить шоколадное тесто на бисквит "Шоколад на кипятке", уменьшив количество ингредиентов. Он меня еще никогда не подводил. Получилось очень вкусно. Рецепт рассчитан на мультиварку 2,5 литра. Выпекать можно и в предварительно разогретой духовке минут 30 при 180 градусах. Духовки у всех разные, поэтому лучше готовность проверить зубочисткой. Вот напоминаю и себе и вам про Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке.

Творожное тесто:

250 гр творога (был 5%)

1 яйцо

50 г кокосовой стружки

60 гр сахара

2 ст.л муки

Глазурь:

50 гр сливочного масла

4 ст.л. молока

3 ст.л. сахара

4ч.л какао

Шоколад на кипятке:

1 яйцо

150 гр муки

50 мл растительного масла без запаха

30 гр какао

150 гр сахара

75 мл молока

5гр соды

5 гр разрыхлителя

65 мл кипятка

Пошаговое приготовление рецепта:

Шаг 1:

Творог растереть до однородности блендером или перетереть через сито. Добавить кокосовую стружку, яйцо, сахар и муку и перемешать. Если у вас большая мультиварка, то творога понадобится больше.

Шаг 2:

Сформировать шарики, выложить в форму. Я сформировала и поместила в холодильник, пока готовилось шоколадное тесто.

Шаг 3:

Все ингредиенты для шоколадного теста перемешать до однородного состояния. Затем влить кипяток и хорошо перемешать.

Шаг 4:

Дно мультикастрюли смазать подсолнечным маслом и выложить творожные шарики.

Шаг 5:

Залить творожные шарики шоколадным тестом.

Шаг 6:

Выпекать в режиме "Выпечка" 60 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Шаг 7:

Готовый пирог извлечь с помощью поддона для варки на пару. Затем перевернуть творожными шариками в низ.

Шаг 8:

Сварить глазурь. Для этого 50 г масла, 4 ст.л. молока, 3 ст.л. сахара, 4ч.л какао - варить на маленьком огне помешивая 5-6 мин.

Шаг 9:

Залить пирог пока глазурь не застыла.

Пирог на кефире с творожными шариками.


Пирог на кефире с творожными шариками.

Быстрый пирог на кефире с творожной начинкой – это идеальный десерт к чашечке чая. Получается он вкусным, нежным и легким: каждый кусочек буквально тает во рту. Пять минут придется потратить на подготовку, а все остальное за вас сделает духовка. Бисквит в пироге получается румяным, с хрустящей корочкой, а начинка ароматная и сочная: устоять при виде такого лакомства невозможно.

Ингредиенты

200 миллилитров кефира любой жирности;
180 грамм сахарного песка;
300 грамм пшеничной муки;
100 миллилитров растительного масла без запаха;
половина чайной ложки пищевой соды;
одна чайная ложка разрыхлителя;
два сырых куриных яйца.
Творожная начинка

250 грамм творога;
три столовых ложки сахарного песка;
одно куриное яйцо.
Приготовление

Начинаем с приготовления теста: в глубокую посуду (у меня тазик) наливаем кефир комнатной температуры (любой жирности), добавляем в него пищевую соду, размешиваем. Оставляем на 10 минут: за это время сода погасится. В другую посуду выкладываем творог, добавляем в него сырое куриное яйцо и сахарный песок. Затем все тщательно разминаем до однородного состояния вилкой или толкушкой для картофеля.

Как только кефир начнет пениться, вбиваем в него сырые яйца, всыпаем сахарный песок и размешиваем все венчиком. Затем вливаем растительное масло без запаха и опять все перемешиваем. Муку соединяем с разрыхлителем, а затем все вместе просеиваем в миску с кефиром.

Венчиком замешиваем не слишком густое, однородное тесто. Форму для запекания (у меня разъемная форма, диаметром 26 сантиметров) застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом. Все тесто переливаем в форму и разравниваем его. Из творожной массы делаем шарики, любого размера, раскладываем их на тесто. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. После того, как пирог немного остынет, достаем из формы и подаем на стол: можно полить сверху любым сиропом или вареньем.

Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука - 2 ст.ложки;

    Яйца - 4 шт;

    Сахар - 60 грамм;

    Крахмал - 2 ст.ложки;

    Шоколад - 50 грамм;

    Разрыхлитель для теста — 1ч.ложка;

    Соль - щепотка.

    Для творожных шариков:

    Желтки яиц - 2 шт;

    Творог - 250 грамм;

    Сахар - 50 грамм;

    Крахмал - 3 ст.ложки;

    Кокосовая стружка - 30 грамм.

    Пошаговый рецепт с фото

    Пирог с творожными шариками приготовить легко. Удивите своих гостей необычным шоколадным пирогом с интересной начинкой. И когда разрежете такой пирог будет видно творожные шарики. Вкус очень насыщенный шоколадный, с ноткой творога и кокоса.

    Ингредиенты для пирога с творожными шариками

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Творог с мешать с яичными желтками и сахаром, очень хорошо перемешать.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Добавить крахмал, кокосовую стружку и еще раз перемешать. Заготовка для шариков готова.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Теперь приготовить тесто. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с половиной объема сахара данного в рецепте.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Растопить на водяной бане шоколад и добавить в тесто, только проверьте, чтобы шоколад не был горячим, иначе сварятся белки. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, крахмал и соль. Все тщательно перемешать.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Белки взбить с сахаром до пиков, так чтобы не выпадали из посуды.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Аккуратно ввести белки в шоколадное тесто и несколькими движениями перемешать лопаткой или венчиком, но не миксером.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Теперь будем собирать пирог. Приготовить форму в которой будете выпекать пирог: смазать маслом или простелить бумагой для выпечки. Из творога скатать не большие шарики и уложить в форму. Укладывать плотно друг к другу с небольшим расстоянием. (на фото сделала расстояние большое. чтобы было видно, что это шарики, лучше положить их плотнее).

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Поставить в духовку и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить спичкой или деревянной палочкой.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

    Готовый пирог с творожными шариками остудить и подавать к столу. Сверху пирог можно присыпать тертым шоколадом.

    Дрожжевой пирог с творожными шариками. Пирог с творожными шариками

Видео Шоколадный пирог с творожными шариками. Подробный рецепт.

Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

Молочные и кисломолочные продукты — источник кальция, незаменимого элемента для здоровья нашего организма. Если дети не хотят есть творог и сметану в чистом виде или у тебя непереносимость молочки, есть отличная альтернатива — добавить их в пирог!

После термической обработки кисломолочные продукты еще сохраняют часть своих полезных свойств, но уже не раздражают желудочный тракт и становятся гораздо более приятными на вкус. Читай, как приготовить творожный пирог пошагово .

Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

© DepositPhotos

Пирог с творожной начинкой

Ингредиенты для теста

  • 200 мл кефира
  • 180 г сахара
  • 300 г муки
  • 100 мл растительного масла
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1 ч. л. разрыхлителя для выпечки

Ингредиенты для начинки

  • 250 г творога высокой жирности
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 яйцо

Приготовление

  • Смешай кефир с содой и оставь на 10 минут, чтобы сода полностью погасилась.

    Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

  • Тем временем подготовь начинку. Разотри творог с сахаром и яйцом. Из полученной массы сформируй шарики.

    Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

  • Когда кефир вспенится, добавь в него сахар. Сверху просей муку вместе с разрыхлителем. Смешай всё так, чтобы не было комков.

    Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

  • Вылей тесто в застеленную пергаментной бумагой и смазанную растительным маслом форму для выпекания. Помести в тесто творожные шарики в хаотичном порядке.

    Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

  • Выпекай пирог в предварительно нагретой до 180 °C духовке в течение 40 минут.

    Пирог восторг с творожными шариками. Пирог на кефире с творожными шариками внутри: готовлю даже на ночь глядя

  • Пирог совсем не сложно готовить, но выглядит он достаточно оригинально. Можно дополнительно украсить творожное чудо — полить сверху фруктовой глазурью. А если внутрь творожных шариков поместить изюм и орешки, десерт будет еще привлекательнее в разрезе.

    Делись рецептом в соцсетях и балуй свою семью полезной сладостью. Этот простой творожный пирог детям можно есть хоть каждый день.

    Торт с творожными шариками и заварным кремом. Пирог с творожными шариками и заварным кремом

    Шоколадный пирог с творожными шариками, покрытый заварным кремом — это необычный, красивый и вкусный десерт на любой случай.

    Тесто получается довольно плотное, творожные шарики вносятнеожиданную зернистость, а крем придаёт пирогу тающую нежность.

    Пирог получается действительно необычайно вкусным и очень нежным, а кусочек просто тает во рту.

    Торт с творожными шариками и заварным кремом. Пирог с творожными шариками и заварным кремом

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • -200 гр маргарина
      -150 гр сахара
      -3 яйца + белок
      -150 гр сметаны
      -3 ст ложки молока
      -2 стакана муки (300гр)
      -1 пакетик разрыхлителя (10гр)
      -2 ст ложки какао
    • Для шариков:
      -200 гр творога
      -3 ст ложки сахара
      -1 желток
      -5-6 ст ложек кокосовой
    • Для крема:
      -2 стакана молока
      -1 яйцо
      -150 гр сахара
      -2 ст ложки муки без горки
      -ванилин

    Приготовление:

    Сначала сделать творожные шарики. Яйцо разделить на желток и белок. Белок отложить в сторону, он потребуется для приготовления теста.

    Творог, сахар, желток и кокосовую стружку хорошо растереть. Из полученной массы сделать шарики, размером с грецкий орех. Убрать их в морозильную камеру на 30 минут.

    Мягкий маргарин растереть с сахаром. Добавить яйца и белок, хорошо взбить. Затем влить сметану, молоко, добавить муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.

    В смазанную маслом форму выложить половину теста.

    В оставшееся тесто положить 2 ст ложки какао, перемешать и выложить поверх белого теста.

    Достать шарики из морозильной камеры и вдавить в тесто.

    Выпекать пирог в духовом шкафу 45-50 минут при температуре 180 градусов.

    Для заварного крема взбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить муку. Влить 2 стакана молока и поставить на огонь, помешивая венчиком. Довести до загустения крема.

    На остывший пирог выложить заварной крем и обсыпать порошком какао.

    Шоколадный пирог с мягким творогом. Шоколадно - творожный мягкий пирог

    На форму 22-24 смДля шариков из творога:Творог - 250 гМука - 3 столовые ложкиЯйцо - 1 штука или 2 желткаСахар - 50 гКокосовая стружка - 40 гДля теста:Мука ~ 150 гЯйца - 3 штукиСахар - 100 гВанильный сахар - 1 столовая ложкаСоль - щепоткаШоколад - 100 гКакао - 3 столовые ложкиКрахмал - 2 столовые ложкиРазрыхлитель - 1 чайная ложкаМолоко - 100-150 млДля глазури:Шоколад - 100 гМед - 20 гСливочное масло - 15 гСливки - 40 млПирог получается очень вкусным. Шоколад можно брать любой, в зависимости от шоколада количество сахара нужно варьировать. Кто любит послаще, кладите больше и в шарики и в сам пирог. Можно выложить шарики на тесто и не делать глазурь.

    Шоколадно - творожный мягкий пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Белки 8,01 г

    Жиры 11,03 г

    Углеводы 37,63 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    Шаг 1:

    Шоколадный пирог с мягким творогом. Шоколадно - творожный мягкий пирог

    Творог - 250 гМука - 3 столовые ложкиЯйцо - 1 штука или 2 желткаСахар - 50 гКокосовая стружка - 40 гТворог перетереть через сито.Яйцо (или желтки) взбивать с сахаром 2-3 минуты.Добавить просеянную муку и кокосовую стружку и перемешать.Форму застелить бумагой для выпечки или смазать маслом и присыпать мукой.

    Мука ~ 150 гЯйца - 3 штукиСахар - 100 гВанильный сахар - 1 столовая ложкаСоль - щепоткаШоколад - 100 гКакао - 3 столовые ложкиКрахмал - 2 столовые ложкиРазрыхлитель - 1 чайная ложкаМолоко - 100-150 млДуховку поставить разогреваться до 180 градусов.В емкость просеять муку, крахмал, разрыхлитель, какао и перемешать.Шоколад измельчить ножом.В кастрюльке довести до кипения (не кипятить) молоко, снять с огня, положить нарубленный шоколад и оставить на 1-2 минуты.Венчиком перемешать шоколад с молоком до однородности.Белки отделить от желтков.Желтки взбивать с сахаром 3-4 минуты.К желткам добавить шоколадную смесь и перемешать.Добавить сухие ингредиенты и перемешать до однородности. Если тесто получилось очень густым, развести его молоком.Белки взбить с солью до устойчивых пиков.Аккуратно подмешать взбитые белки к тесту.Готовое тесто вылить на подготовленные шарики стараясь заполнить все пустые места.Поставить в духовку на 30-40 минут, готовность проверить зубочисткой (время зависит от духовки).Готовый пирог достать из духовки и оставить остывать в форме.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Творожный пирог, приготовленный в домашних условиях, порадует каждого члена семьи. Его нежная творожная начинка отлично сочетается с ароматным шоколадным тестом. Шоколадно-творожный пирог стал для меня и моей семьи самой любимой выпечкой. Готовлю я пирог в мультиварке, ведь это одно удовольствие. Пирог получается настолько нежным, что просто тает во рту. При приготовлении шоколадного теста используется какао-порошок, однако можно использовать небольшую плитку вашего любимого шоколада, растопить ее на водяной бане и вместо какао добавить в тесто.

    Творожный пирог в мультиварке очень похож на суфле. Творожная начинка придает пирогу воздушность и сочность. Для приготовления такого пирога-суфле лучше взять творог с высоким процентом жирности. Итак, перед вами рецепт шоколадно-творожного пирога в мультиварке.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • сливочное масло – 150 грамм;
    • сахар – 150 грамм;
    • яйцо – 2 штуки;
    • какао – 3 столовая ложка;
    • мука – 200 грамм;
    • разрыхлитель – 1 чайная ложка;

    Для начинки:

    • творог – 300 грамм;
    • сахар – по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Сначала взбейте яйца с сахарным песком. Взбивать можно либо обычным венчиком, либо в миксере до появления пузыриков.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Масло растопите до жидкого состояния. Если у вас есть микроволновая печь, то растопить масло можно в ней, просто поставив блюдце с маслом на 30 секунд в микроволновку на самую высокую мощность.
    Растопить масло можно и на водяной бане.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Влейте растопленное масло к взбитым яйцам.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Перемешайте до однородной консистенции.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Добавьте какао. Я кладу три столовых ложек какао-порошка. Если вы любите насыщенный вкус шоколада в выпечке, то количество какао можно увеличить. Перемешайте еще раз.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в чашу, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирога получается густым. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла и тщательно смажьте дно и бока чаши. Далее выложите тесто в чашу.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Творог смешайте с сахаром. Я кладу в творог 50 грамм сахара. Перемешайте и выложите творожную начинку поверх теста.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Выберите режим «выпечка» и поставьте время приготовления 65 минут.
    Все, наша работа на этом окончена. Мультиварка справится с приготовлением шоколадно-творожного пирога самостоятельно. Спустя 65 минут ваша помощница по кухне оповестит о готовности выпечки. Вам нужно будет всего лишь проверить готовность пирога, и вынуть его из чаши мультиварки.

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке. Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

    Шоколадно-творожный пирог в мультиварке готов. Выпечка получается необыкновенно вкусной. Творожная начинка – нежная, а шоколадное тесто – ароматное.

    Шоколадно-творожный пирог. Шоколадно-творожный пирог

    Шоколадно-творожный пирог покорил меня изысканным сочетанием. Нежный, рассыпчатый, шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!

    Ингредиенты

    Для приготовления шоколадно-творожного пирога Вам потребуется:

    Для шоколадного слоя:

    шоколад - 100 г;

    сливочное масло - 100 г;

    сахар - 100 г;

    мука- 100 г;

    какао - 2 ст. л.;

    яйцо - 2 шт.;

    разрыхлитель - 0,5 ч. л.;

    ванилин - 1 пакет;

    соль - щепотка.

    Для творожного слоя:

    творог - 200 г;

    сахар - 2 ст. л.;

    яйцо - 1 шт.;

    ванилин - 1 пакет.

    Этапы приготовления

    Шоколад поломать на кусочки, растопить вместе со сливочным маслом.

    Яйца взбить с сахаром и солью.

    Соединить шоколадно-масляную смесь со взбитыми яйцами.

    Муку смешать с какао и разрыхлителем. Соединить вместе все ингредиенты.

    Для творожной начинки тщательно перемешать творог, яйцо, сахар и ванилин.

    На дно формы выложить немного шоколадного теста, сверху в нескольких местах - половину творожной массы.

    Слои повторить, сверху должно быть шоколадное тесто. Деревянной шпажкой сделать разводы.

    Выпекать шоколадно-творожный пирог при 180 градусах 30-40 минут. Остудить на решетке.

    Очень вкусный, нежный шоколадно-творожный пирог готов.