Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом.

95 ккал на 100 гр.

Для приготовления сочных куриных котлет с кабачком и рисом вам потребуется:
Куриное Филе - 500 г;.
Кабачок - 200 г;.
Рис (вареный) - 100 г;.
Морковь - 1 шт.;.
Лук репчатый - 1 шт.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) - 1 небольшой пучок;.
Соль, перец;.
Мука для панировки.

Куриное Филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку.

Кабачок натереть на крупной терке, затем слегка отжать образовавшийся сок.

Перемешать кабачок и фарш, добавить предварительно отваренный рис.

Мелко порезать зелень, добавить в общую массу. Туда же добавить 1 яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать их в муке.

Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла. Приятного аппетита!