Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Суп - пюре из кабачков.

30.09.2015 в 11:34

Ингредиенты:
- Бульон куриный 1, 5 литра.
- Кабачки 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка сушеная по вкусу.
- Соль по вкусу.
- Перец черный молотый по вкусу.
- Укроп по вкусу.

Приготовление:
1. сварить куриный бульон, положив помимо курицы порезанную морковь, соль, перец и сухие укроп и петрушку.

2. кабачки очистить и крупно порезать. Внимание! Только в том случае, если кабачки большие, то нужно предварительно вырезать серединку. Положить порезанные кабачки в кипящий бульон и варить на маленьком огне минут 10 (так, чтобы и кабачки, и морковка стали совсем мягкими.
3. процедить бульон или достать овощи шумовкой. Взбить овощи в блендере до однородной массы. Разложить массу в тарелки, влить бульон и аккуратно перемешать.