Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Топ - 7 вкусных и полезных летних салатов.

07.10.2017 в 20:00

1. салат из ананаса и курицы.

Ингредиенты:
200 г куриного мяса.
300 г твердого сыра.
2 зубчика чеснока.
250 г консервированного ананаса.
1-2 Огурца.
100 г сметаны.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Мы натираем сыр на мелкой терке.
Ананасы и огурцы кубиками нарезаем.
Курица должна быть предварительно отварена и остужена, ее нужно тоже порезать на небольшие кусочки.
Давим через чесночницу зубчики чеснока.

Перемешиваем все продукты и добавляем по вкусу сметану, перец и соль. Вот такой простой рецепт.

2. салат из винограда, дыни и сыра Фета.

Ингредиенты:
75 г салата.
100 г сыра Фета.
Горсть винограда (без косточек).
500 г дыни.
20-30 г миндальных лепестков.
2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление:
Выложить на тарелку листья салата.
Нарезать дыню на небольшие дольки, разрезать ягоды пополам и добавить к листьям салата.
Добавить нарезанный кубиками сыр Фета, все обильно перемешать.
Украсить салат миндальными лепестками и полить оливковым маслом.

3. салат из редиски и апельсинов.

Ингредиенты:
10 редисок, нарезанных кружками.
2 средних апельсина, разобранных на дольки и очищенных от пленок.
1/2 Кочанного салата, например радиччо, порезанного.
3 ст. л. оливкового масла.
1 ст. л. винного уксуса.
1 ч. л. апельсиновой цедры.
1/4 Ч. л. соли.
Укроп и свежемолотый черный перец - по вкусу.

Приготовление:
В подходящей миске тщательно смешайте оливковое масло, уксус, соль и цедру. Добавьте в посуду нарезанную редиску.
Перемешайте, чтобы каждый ломтик соприкоснулся с маринадом, и уберите в холодильник на 20-30 минут.
Смешайте порезанные апельсиновые дольки, салатные листья и подмаринованную редиску, приправьте перцем и укропом и подавайте.

4. фруктовый салат с пинаколадой.

Ингредиенты:
1 стакан свежей черники.
1, 5 стакана свежей клубники.
200-250 Г ананаса.
0, 5 стакана свежей малины.
280 г безалкогольного микса пинаколада.
0, 5 стакана сахара.
0, 5 стакана апельсиново - ананасового сока.

Приготовление:
Вымойте все ягоды и обсушите бумажным полотенцем. Виноград и клубнику разрежьте пополам.
Все ягоды в миске смешайте. Ананас можно взять консервированный, нарезанный кусочками.
Пинаколаду смешайте с соком, добавив сахар. Размешайте, пока сахар не растворится. Залейте фрукты и подавайте.

5. овощной салат с пастой.

Ингредиенты:
8 оливок без косточек.
1 помидор.
1/4 Болгарского перца.
50 г макарон - спиралек.
1 ст. л. оливкового масла.
1 щепотка соли.
1 щепотка черного свежемолотого перца.
4 веточки свежей кинзы.
1 веточка фиолетового базилика.
1 зубчик чеснока.

Приготовление:
Отварите пасту фузилли в кипящей подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и остудить.
Оливки нарежьте кружочками, помидор и перец - кубиками.
Мелко нарежьте кинзу и базилик, смешайте с маслом, солью, перцем и чесноком, пропущенным через пресс.
Остывшую пасту сложите в салатник, добавьте к ней овощи, заправку и аккуратно все перемешайте.
Подавайте салат, предварительно остудив его в холодильнике. Приятного аппетита!

6. овощной салат с рисом и сыром тофу.

Ингредиенты:
1 стакан нешлифованного риса (бурый, дикий рис).
1/2 Упаковки соевого сыра тофу.
1 сладкий перец красного цвета.
2 помидора.
1/3 Стакана консервированной или свежей кукурузы.
2 зубчика чеснока.
1/2 Брокколи маленького размера.
1/2 Пучка свежего шпината.
1 ч. л. коричневого сахара.
Свежий имбирь - по вкусу.
2 ст. л. растительного масла.
Соевый соус (не более 1/4 стакана).
Соль, молотый красный перец - по вкусу.

Приготовление:
Отвариваем рис до готовности.
Взбиваем блендером или венчиком соевый соус, сахар, молотый красный перец, соль, растительное масло, мелко нарезанный чеснок и немного имбиря, натертого на мелкой терке.
Ставим сковороду на средний огонь. Выливаем соус и разогреваем его. Затем добавляем кубики тофу и обжариваем до румяной корочки. Следом добавляем соцветия брокколи, сладкий перец (нарезанный на тонкие полосочки), помидоры и кукурузу. Обжариваем в течение 2-3 минут, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
Готовые овощи со свежими листьями шпината смешиваем.
Выкладываем на тарелку рис с овощами и тофу. Блюдо готово!

7. салат с креветками и брокколи.

Ингредиенты:
100 г брокколи.
100 г болгарского перца.
100 г креветок.
2 ст. л. оливкового масла.
Соль, перец черный молотый, зелень - по вкусу.

Приготовление:
Разбираем брокколи на соцветия и отвариваем в подсоленной кипящей воде около 3 минут.
Откидываем варенную брокколи на сито и окунаем в воду со льдом (так капуста не потеряет свой цвет.
Креветки отвариваем в кипящей воде около 2 минут и также откидываем на сито. Болгарский перец режем соломкой или произвольной формы. Креветки очищаем (не забываем, что на спинке у креветки есть пищевод, который нужно извлечь) и нарезаем. Смешиваем все ингредиенты, добавляем оливковое масло, зелень по вкусу, слегка солим и перчим. Приятного аппетита!