Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Вкусная запеканочка с брокколи и цветнои?

06.10.2016 в 18:34

Капустои?

Ингредиенты:

Капуста цветная -400 г.
Брокколи -400 г.
Сыр -150 г.
Сливки -500 мл.
Масло сливочное -50 г.
Мука -2 ст. л.
Асафетида -1 ч. л.
Карри -1 ч. л.
Кориандр -1 ч. л.
Соль -1, 5 ч. л.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

2. промойте цветную капусту. Поделите на соцветия и варите в воде. Внимание: если у вас свежая брокколи, то ее нужно варить вместе с цветной капустой. В том случае, если замороженная - можно просто промыть в горячей воде.
3. выложите цветную капусту и брокколи в форму, смазанную растительным маслом.
4. приготовление соуса:
Положите сливочное масло на сковороду. Когда оно растает, добавьте муку и, помешивая, обжаривайте несколько минут.
5. добавьте сливки, соль, Карри, кориандр, асафетиду и сыр. Помешивайте, пока сыр полностью не растает.
6. вылейте соус в форму и поставьте в духовку на 20-30 мин.
7. достаньте из духовки и дайте остыть. Резать нужно, только когда запеканка остынет. Иначе соус растечется и запеканка потеряет форму. Приятного аппетита!