Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Все детки сосиски любят.

19.02.2016 в 12:00

Сделайте их сами!
Не пожалеете?

Супервкусные, сочные, ароматные домашние сосиски из куриного Филе - не только вкусные, но и полезные.

Состав:
450 г куриного Филе.
200 мл молока.
1 ч. л. горчицы.
3\\4 Ч. л. сладкой паприки.
1\\4 Ч. л. острой молотой паприки.
Соль, перец - по вкусу пищевая пленка.

1. с Филе мы срезаем все пленки и жир. Нарезаем его на кусочки, заливаем охлажденным в морозильной камере молоком и даем постоять 30 - 40 минут.

2. перекладываем Филе с молоком в блендер, добавив горчицу, паприку, соль и перец. Фарш должен получиться таким, чтобы он хорошо выдавливался из кондитерского мешка. Протираем фарш через металлическое сито и перекладываем в кондитерский мешок.


3. срезаем уголок и отсаживаем фарш в виде полосок желаемой длины на нарезанную на кусочки пищевую пленку. Я отрезала кусочки длиной 29 см х 10 см. Пленку плотно сворачиваем, закручиваем и завязываем один конец.
Затем, если внутри фарша остался воздух, выпускаем его с другого конца, утрамбовываем плотно фарш и завязываем второй кончик.
В случае если не выпустить воздух, то в этих местах останутся пустоты.


4. охлаждаем сосиски в холодильнике 1 - 2 часа, после чего варим на медленном огне в кипящей воде 7 минут или на пару. Готовые сосиски можно подавать с соусом бешамель или любым другим, по вашему вкусу.