Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Запечённая говядина в соусе.

05.09.2016 в 11:35

Ингредиенты:

Говядина - 500 г.
Лук - 3 шт.
Гранат (большой) - 1/2 шт.
Мука - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Говяжий бульон - 200 мл.
Масло растительное - для жарки.
Масло сливочное - 30 г.
Сухари панировочные - 2 ст. л.
Петрушка - по вкусу.
Уксус (синтетический) - 1 ст. л.

Приготовление:


1. отварить говядину в подсоленой воде. Остудить, бульон не выливать, он еще пригодится. Нарезать лук колечками и обжарить в растительном масле до прозрачности минут 7-10.
2. добавить муку и обжаривать до золотистой корочки 3-5 минут.
3. гранат помыть, почистить.
4. добавить гранат к луку. Добавить столовую ложку уксуса, залить бульоном и потушить минут 10.
5. говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину соуса, сверху неплотно разложить ломтики говядины. Затем вылить оставшуюся часть соуса и опять выложить оставшиеся кусочки говядины.
6. посыпать сверху панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.
7. накрыть фольгой и готовить минут 20 в разогретой до 180 C духовке. Затем снять фольгу и готовить еще минут 15 до золотистой корочки (можно в режиме гриль. Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Готово! Приятного аппетита!