Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Домашний сыр. Калорийность на 100 г: 152.

06.10.2015 в 21:59

55 ккал.
Б - 13. 64.
Ж - 9. 52.
У - 2. 44.

Ингредиенты:
Творог 0% жирности - 500 г.

Молоко - 0, 5 стакана.
Яйца - 1/2 шт.
Соль -5 ч. л.
Сода - 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. мы берём творог, я использую домик в деревне 0% из другого не получается сыр сделать, нужен именно крупинками, сухой.

2. положить творог в кастрюлю, залить молоком и поставить на маленький огонь. Варить периодически помешивая 10-15 минут. Масса начнет разделаться, выделяя сыворотку. После закипания варить 10 минут.
3. откинуть горячую массу на сито (чтобы стекла вся сыворотка.
4. в кастрюлю положить обратно откинутый творог, добавить масло, яйцо, соль, соду и варить на медленной огне примерно 10 минут. Когда масса расплавится полностью (станет абсолютно гладкой и тянучей) поварить еще 5 минут.
5. в силиконовую форму очень быстро переложить туда горячую сырную массу (быстро теряет пластичность.
6. оставить остывать на столе, потом переложить в холодильник до полного застывания (сколько по времени не знаю, так как у меня остался на ночь. Диетическое_питание@Welnessphilosophy.