Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Топ - 5 самых вкусных и диетических блюд из курицы.

30.05.2016 в 22:34

1. ? курица в соусе терияки?

На 100 гр - 143. 38 ккал? Белки - 20. 51? Жиры - 3. 57? Углеводы - 7. 47?

Ингредиенты:
Куриное Филе - 2 шт.
Соевый соус - 0, 5 стакана.
Молотый имбирь - 1 ч. л.
Мед - 2 ч. л.
Растительное масло - 1 ст. л.
Бальзамический или винный уксус (опционально).
Семена кунжута.

Приготовление:

1. итак, сначала мы приготовим соус. Сейчас его без проблем можно приобрести в любом, даже не специализированном магазине, но намного лучше приготовить его самим, без добавления всяких консервантов и т. д., тем более это очень просто.
2. в глубокой миске смешиваем соевый соус, имбирь, мед, растительное масло и бальзамический уксус.
3. куриное Филе нарезаем небольшими кубиками и отправляем в соус. Тщательно перемешиваем, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом и убираем на час - полтора мариноваться в холодильник.
4. сковороду вок разогреваем и обжариваем курицу до румяной корочки.
5. заливаем оставшимся маринадом и тушим минут 5.
6. соус станет густым. Не держите курицу долго на огне, она может высохнуть. Поэтому готовность проверяйте на вкус.
7. подавать с рисом или лапшой, обильно посыпав курицу семенами кунжута.

2. ? куриное Филе запеченное с медом и соевым соусом?

На 100 гр - 170. 72 ккал? Белки - 18. 68? Жиры - 4. 95? Углеводы - 11. 50?? Ингредиенты:
Куриное Филе - 400 гр (3 Филе).
Соевый соус - 3 ст. л.
Мед - 2 ст. л.
Оливковое масло - 2 ст. л.

Приготовление:
Куриное Филе моем и обсушиваем бумажным полотенцем.
В миске сделаем маринад: смешаем соевый соус, мед и оливковое масло. Соль нам не нужна, потому как соевый соус даст необходимое количество соли.
Кладем в маринад курицу и оставляем на 20 минут мариноваться при комнатной температуре.
Затем кладем Филе в рукав для запекания и туда же заливаем оставшийся маринад. Рукав закрываем.
Сверху дырки ножом делаем.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Достаем, разрываем окончательно пакет (только сверху, чтобы не вытек соус) и отправляем еще на 10 минут в духовку.

3. ? быстрый ПП- ужин: тушеная курица с овощами?
На 100 гр - 95 ккал? Белки - 18, 24? Жиры - 1, 46? Углеводы - 2, 29?

Ингредиенты:

Куриная грудка (Филе) 700 г.
Красный сладкий перец 100 г.
Желтый (или зеленый) сладкий перец 100 г.
Чеснок 20 г.
Молотый черный перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Перцы порезать не очень мелко. Чеснок измельчить. Добавить 100 мл воды на разогретую сковородку и положить тушиться овощи минут на 10.
Куриную грудку мелко порезать. Добавить в овощи. Готовить 5 минут.
Затем накрыть крышкой и дать настоять минут 7-10.

4. ? курица в молочно - чесночном соусе?

На 100 гр - 73. 44 ккал? Белки - 9. 46? Жиры - 0. 94? Углеводы - 6. 50?
Ингредиенты:
Куриное мясо без костей (Филе или с бедра) 250 г.
Лук крупный 1 шт.
Молоко 400 мл.
Чеснок 4 зубка.
Мука 3 ч. л.
Соль и перец по вкусу.
Зелень.

Приготовление:
1. мясо порезать небольшими полосочками.
2. лук порезать полукольцами.
3. для соуса смешать молоко, 1, 5 ч. л. муки и измельченный чеснок.
4. посолить, поперчить.
5. лук обжарить до слегка золотистого цвета, добавить мясо. Обжаривать 5 мин на среднем огне, помешивая. Посолить, поперчить.
6. затем посыпать оставшейся мукой, перемешать, пожарить пару минут.
7. залить молочной смесью, перемешать.
8. тушить 5 мин под крышкой, все время помешивая.
9. в конце посыпать зеленью.

Приятного аппетита! 5.? Жюльен с курицей?
Итого на 100 грамм - 124. 41 ккал? Белки - 11. 80? Жиры - 7. 70? Углеводы - 2. 41?

Ингредиенты:

Куриная грудка отварная 1 шт.
Шампиньоны 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 300 г.
Сливки 10% 350 г.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Продукты, которые пригодятся нам для приготовления блюда. Нарезаем грибы кубиками. Обжариваем грибы с растительным маслом на медленном огне в течение 7-10 минут, затем добавляем лук. Солим, перчим по вкусу. И продолжаем тушить грибы в течение 10 минут на медленном огне до золотистого цвета. Как только наши грибы стали золотистого цвета, добавляем в них куриную грудку и тушим в течение 10 минут на медленном огне. Приготовление сливочного соуса. В отдельную посуду вылить содержимое сливок и добавить 1 столовую ложку муки для того, чтобы наш соус немного загустел. Содержимое перемешать миксером, чтобы не было комочков.

Ставим соус на средний огонь. Помешивая, даём соусу загустеть. Отправляем наш соус к грибам и курице, перемешиваем и тушим на слабом огне в течение 5 минут. Далее смазываем форму для запекания растительным маслом, выкладываем жульен и равномерно распределяем по форме. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Ставим наше блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через полчаса вынимаем наш жульен. Я обычно делю его на 9 порций. Приятного аппетита!