Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Баклажаны с чесноком: идеальный гарнир!

21.02.2017 в 01:59

На 100 грамм - 42. 53 ккал? Б/ж/у - 1. 53/0. 11/8. 86?

Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт.
Чеснок - 10 г.
Соевый соус - 1 ст. л.
Красный перец - 3 г.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1, 5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. Нарезать баклажаны брусочками. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!