Секреты здоровья

Здоровым быть легко! С нами вы станете здоровыми на 100%

Овощное карри. Ингредиенты:

09.09.2015 в 05:34

Магги букет приправ - 3 ч. л.;.
Вода - 500 мл;.
Помидоры - 300 г;.
Цуккини - 300 г;.
Цветная капуста - 300 г.

Картофель - 250 г.
Морковь - 2 шт.
Молоко - 200 мл.
Баклажаны - 150 г.
Зелёная стручковая фасоль - 150 г.
Репчатый лук - 2 шт.
Йогурт натуральный - 60 мл.
Растительное масло - 2 ст. л.
Мята - 20 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Карри - 1 ч. л.
Порошок Чили - 1 ч. л.
Имбирь - 1 ч. л.

Способ приготовления:


1. в сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный ломтиками лук до золотистого цвета. Добавить измельчённые чеснок и имбирь, Карри, порошок Чили и магги букет приправ. Перемешать, жарить 2 мин., затем добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры и йогурт, перемешать, довести до кипения и тушить 7 мин. Содержимое сковороды измельчить в блендере до однородного состояния.
2. к получившейся смеси добавить очищенные и нарезанные кубиками овощи (картофель, морковь, цуккини. Довести всё до кипения и тушить 10-15 мин., до полуготовности овощей. Затем добавить нарезанные кубиками баклажаны, цветную капусту и фасоль, влить молоко. Перемешать и тушить еще 10 мин., до полной готовности овощей. 3. перед подачей на стол, украсить измельчённой мятой. Приятного аппетита!